|
|
Rund Madras
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote gehakte ui-2 teentjes knoflook, geperst-3 el plantaardige olie-450 gr stoofvlees(rund), in blokjes gesneden-3 el hot kerriepasta-300 ml bouillon- 1 el tomatenpuree-1 el mango chutney-1 blik tomaten ca. 425 gr-1 el citroensap-zout naar smaak-garnering:peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de ui en knoflook bruin, voeg het vlees toe en braad 5 min. Doe kerriepasta erbij en laat 2 min. op een laag pitje staan. Voeg de andere ingredienten toe en laat 1 uur zacht stoven, of als het vlees gaar is. Breng op smaak met zout. Garneer met peterselie.
|
|
|